Suscripció al nostre butlletí:

Servei ofert per FeedBurner


Espàrrec de Gavà

[ Traduire en français ] [ Traducir al español ] [ Translate to English ] [ Ins Deutsche übersetzen ]

Espàrrec blanc i rodó que creix als camps del Baix Llobregat. De fet, aquesta zona és la única de Catalunya on s’hi fa aquesta hortalissa, per les particulars característiques del sòl, arenós i poc compacte. La collita comença el març i acaba el juny. Deu gran part del seu coneixement a la fira especialment dedicada que s’hi fa a Gavà.

És un espàrrec blanc allargat, de mida mitjana i de textura fibrosa i lleument amarg al paladar.

esparrec_gava

Contingut publicat a www.gastroteca.cat.

Compartir:
  • Print
  • Digg
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • Add to favorites
  • Bitacoras.com
  • blogmarks
  • LaTafanera
  • LinkedIn
  • Live
  • Meneame
  • Netvibes
  • Reddit
  • RSS
  • Technorati
  • Twitter
  • Yahoo! Bookmarks
  • Yahoo! Buzz