A sample text widget

Etiam pulvinar consectetur dolor sed malesuada. Ut convallis euismod dolor nec pretium. Nunc ut tristique massa.

Nam sodales mi vitae dolor ullamcorper et vulputate enim accumsan. Morbi orci magna, tincidunt vitae molestie nec, molestie at mi. Nulla nulla lorem, suscipit in posuere in, interdum non magna.

Rom cremat

[ Traduire en français ] [ Traducir al español ] [ Translate to English ] [ Ins Deutsche übersetzen ]

Un rom cremat, o simplement cremat, és una beguda alcohòlica elaborada amb rom o amb un altre aiguardent, cafè (en gra i en infusió), sucre, pell de llimona i espècies, entre les quals la canyella.

Es posa tot en una cassola de terra i s’encén perquè perdi una part de l’alcohol (uns 10 minuts). Qui l’ha preparat el serveix en els gots o tasses (més adients, perquè tenen nansa i aquest beuratge és calent).

És la beguda que acompanya millor les havaneres. Originari de la Costa Brava, s’ha estés per tot el litoral, fins i tot terra endins.

En alguns pobles de la costa de la província de Castelló es fa només amb cafè i rom, i es deixa cremar quasi mitja hora.

S’anomena “calmant” a Herbers i als pobles dels Ports de Morella, la Tinença de Benifassà i el Matarranya; s’elabora amb rom, sucre i cafè en infusió. Es posa tot en una cassola de terra o en una palangana i s’encén perquè perdi una part de l’alcohol fins que els entesos probadors diuen que ja està bo.

Rom_Cremat

Contingut publicat a la Wiquipèdia.

Compartir:
  • Print
  • Digg
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • Add to favorites
  • Bitacoras.com
  • blogmarks
  • LaTafanera
  • LinkedIn
  • Live
  • Meneame
  • Netvibes
  • Reddit
  • RSS
  • Technorati
  • Twitter
  • Yahoo! Bookmarks
  • Yahoo! Buzz