Suscripció al nostre butlletí:

Servei ofert per FeedBurner


Cerol, aperitiu de cafè d’Alcoi

[ Traduire en français ] [ Traducir al español ] [ Translate to English ] [ Ins Deutsche übersetzen ]

Amb Denominació Geogràfica Aperitiu de Cafè, s’elabora a partir de la maceració de cafè de torrefacció natural en alcohol neutre d’origen agrícola, amb una graduació alcohòlica d’entre 15 i 25%.

També anomenat Cafè Licor, és de color terrós fosc, i el seu origen es situa al segle XIX, quan els treballadors de la indústria alcoiana duien a la feina un recipient de llautó amb cafè, on afegien unes gotes d’aiguardent de canya, rom o brandi. En perdre temperatura, aquella beguda prenia un sabor diferent, i amb el temps es començà a consumir per l’aperitiu.

Ara per ara, aquesta beguda va lligada a les festes de Moros i Cristians, on és habitual consumir-la com a Mentira (barrejada amb granissat de llima) o com a Plis-plai o Burret (combinada amb refresc de cola).

Cerol

Consejo Regulador de la Denominación Específica “Licores Tradicionales de Alicante”
Web: http://crde-beta.com
Facebook: Cerol

Compartir:
  • Print
  • Digg
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • Add to favorites
  • Bitacoras.com
  • blogmarks
  • LaTafanera
  • LinkedIn
  • Live
  • Meneame
  • Netvibes
  • Reddit
  • RSS
  • Technorati
  • Twitter
  • Yahoo! Bookmarks
  • Yahoo! Buzz