A sample text widget

Etiam pulvinar consectetur dolor sed malesuada. Ut convallis euismod dolor nec pretium. Nunc ut tristique massa.

Nam sodales mi vitae dolor ullamcorper et vulputate enim accumsan. Morbi orci magna, tincidunt vitae molestie nec, molestie at mi. Nulla nulla lorem, suscipit in posuere in, interdum non magna.

Rosita

[ Traduire en français ] [ Traducir al español ] [ Translate to English ] [ Ins Deutsche übersetzen ]

La cervesa Rosita està fabricada amb productes propis de l’elaboració artesanal de cervesa, això és, aigua, malta d’ordi, llúpols, llevat, mel i sucre. No s’hi afegeix en cap moment cap altre producte conservant ni que canviï les seves propietats organolèptiques.

El procés s’inicia amb la mòlta del gra de malta d’ordi per a la seva posterior cocció amb aigua a diverses temperatures que oscil·len entre els 40º i els 78º durant uns temps molt determinats. Aquest procés dóna com a resultat un most de cervesa que es filtra i es torna a coure a més temperatura. Durant aquesta segona cocció s’afegeix al most el llúpol i la mel.

Un cop acabada aquesta fase de cocció es deixa reposar el most i es decanta per a rebutjar les restes de llúpol que precipiten. Passem aleshores a una fase de fermentació amb l’aportació del llevat de la cervesa, Saccharomyces cerevisiae, que convertirà gran part dels glúcids en alcohol, donant el grau i convertint el most en cervesa.

Després de la primera fermentació i el posterior repòs de la cervesa, es fa un seguiment del nivell de llevats en la beguda durant uns dies. És aleshores quan, després d’afegir-hi una petita quantitat de sucre caramelitzat s’envasa en les seves ampolles, que es col·loquen en una sala de fermentació. En aquesta sala la Rosita hi estarà entre 8 i 10 dies per a completar la seva segona fermentació, fase que es monitoritza mitjançant el control de la pressió dins les ampolles.

És en aquest moment quan s’etiqueten les ampolles i es preparen per al seu enviament als distribuidors i, mitjançant aquests, a la nevera de casa vostra.

rosita

Més informació: www.rosita.cat
Facebook: Cervesa Rosita

Compartir:
  • Print
  • Digg
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • Add to favorites
  • Bitacoras.com
  • blogmarks
  • LaTafanera
  • LinkedIn
  • Live
  • Meneame
  • Netvibes
  • Reddit
  • RSS
  • Technorati
  • Twitter
  • Yahoo! Bookmarks
  • Yahoo! Buzz