A sample text widget

Etiam pulvinar consectetur dolor sed malesuada. Ut convallis euismod dolor nec pretium. Nunc ut tristique massa.

Nam sodales mi vitae dolor ullamcorper et vulputate enim accumsan. Morbi orci magna, tincidunt vitae molestie nec, molestie at mi. Nulla nulla lorem, suscipit in posuere in, interdum non magna.

Coca de recapte de Lleida

[ Traduire en français ] [ Traducir al español ] [ Translate to English ] [ Ins Deutsche übersetzen ]

La coca de recapte és un producte de llarga tradició en moltes comarques de Lleida. El seu origen es remunta a l’època dels romans i la tradició s’ha anat consolidant a les comarques de Lleida.
Qualitat de Lleida

Antigament, els agricultors tenien el costum de pastar el pa a casa seva. D’aquesta massa de pa s’en separava un mica per fer coques planes, i aprofitant les hortalisses de l’horta, les col·locaven damunt de la coca per a després coure-les al forn. Amb el temps, aquesta massa de pa se li afegirà oli d’oliva, donant lloc a un dels productes més emblemàtics i exclusius de la gastronomia de Lleida: les coques de recapte.

La coca de recapte està elaborada amb ingredients naturals: l’oli d’oliva de les Garrigues, farina i vegetals de la horta de Lleida. Aquest tipus de coca salada es dóna en tot l’arc mediterrani, però per tradició, és a la zona de Lleida on aconsegueix la seva plenitud, i a cada comarca la coca de recapte té una personalitat pròpia en la seva elaboració.

coca_recapte

Més informació: www.lqlleidaqualitat.cat

Compartir:
  • Print
  • Digg
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • Add to favorites
  • Bitacoras.com
  • blogmarks
  • LaTafanera
  • LinkedIn
  • Live
  • Meneame
  • Netvibes
  • Reddit
  • RSS
  • Technorati
  • Twitter
  • Yahoo! Bookmarks
  • Yahoo! Buzz