Suscripció al nostre butlletí:

Servei ofert per FeedBurner


Cargols de Lleida

[ Traduire en français ] [ Traducir al español ] [ Translate to English ] [ Ins Deutsche übersetzen ]

Els caragols han esdevingut una apreciada especialització gastronòmica de les Terres de Lleida que han contribuït, juntament amb altres productes de l’horta, a donar caràcter propi a la cuina lleidatana.

El caragol és abundant als horts però també es troba amb facilitat a altres zones de secà. El programa Lleida Qualitat ha seleccionat el caragol com un producte de qualitat indiscutible que ha donat lloc a la celebració de l’Aplec del Caragol, festa gastronòmica declarada d’interès turístic nacional.

La cuina del caragol abasta un amplíssim receptari de preparacions i especialitats culinàries. Des dels típics caragols a la llauna, a la gormanda, a la brutesca, amb samfaina… o com a ingredient important de plats cuinats, acompanyant el conill, el bacallà i també el trobem en les populars cassoles de tros.

cargols

Més informació: www.lqlleidaqualitat.cat

Compartir:
  • Print
  • Digg
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • Add to favorites
  • Bitacoras.com
  • blogmarks
  • LaTafanera
  • LinkedIn
  • Live
  • Meneame
  • Netvibes
  • Reddit
  • RSS
  • Technorati
  • Twitter
  • Yahoo! Bookmarks
  • Yahoo! Buzz