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Bodegas Binifadet

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Todos sus viñedos están plantados en la zona sur de la isla, caracterizada por un subsuelo calcáreo (de marès, la piedra caliza típica de Menorca) cubierto por una capa de piedras y tierra arcillosa, que conforman un subsuelo ideal para el cultivo de la vid.

Además, todas las tancas, o parcelas, en las que se encuentran las cepas, están cerradas por paret seca, la habitual pared menorquina hecha con piedras que protege a las plantas del viento de tramuntana, viento del norte tan característico en la isla.

En 2004 inauguraron unas modernas instalaciones diseñadas por el arquitecto Lluís Vives.

La bodega, dividida en dos plantas (la superior dedicada a la elaboración y la inferior dedicada a la crianza de los vinos) puede visitarse todo el año (de lunes a sábado).

Además de sus 8 vinos comercializados (Chardonnay, Merlot, Syrah, Rosado, Muscat dolç, Negre dolç, Espumoso rosado, Joven (Merlot-Syrah)), recientemente también podemos encontrar diversas mermeladas al vino, queso de cabra al vino y productos de vinoterapia (jabones, serum y mascarillas hechas a partir del vino, uvas, las hojas de parras).

Más información: www.binifadet.com
Facebook: www.facebook.com/group.php?gid=47306424189

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