Suscripció al nostre butlletí:

Servei ofert per FeedBurner


DOP. Mongeta del Ganxet Vallès-Maresme

[ Traduire en français ] [ Traducir al español ] [ Translate to English ] [ Ins Deutsche übersetzen ]

El reglament d’aquesta DOP protegeix les mongetes seques o cuinades en conserva amb les característiques definides en el mateix, i que compleixin en la producció, l’elaboració, la designació i la comercialització tots els requisits que exigeix el plec de condicions i la resta de la legislació vigent. Val a dir que les mongetes ara protegides amb aquesta DOP corresponen exclusivament a les llavors de mongeta (Phaseolus vulgaris L.) del tipus varietal ganxet.

Té una forma aplanada, similar a la d’un ronyó, amb un ganxet a un dels extrems que és característic i li dóna nom. De grandària mitjana, a la boca té una elevada cremositat, té un gust suau, fi i persistent. La pell és lleugerament rugosa i poc perceptible.

mongeta_ganxet

Consell Regulador DOP. Mongeta del ganxet
Web: www.mongetadelganxet.cat

Compartir:
  • Print
  • Digg
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • Add to favorites
  • Bitacoras.com
  • blogmarks
  • LaTafanera
  • LinkedIn
  • Live
  • Meneame
  • Netvibes
  • Reddit
  • RSS
  • Technorati
  • Twitter
  • Yahoo! Bookmarks
  • Yahoo! Buzz