Un assaig que està portant a terme l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) demostra que plantar els calçots a finals d’agost, en comparació al setembre, pot millorar-ne la producció. Els mateixos productors de la IGP Calçot de Valls van demanar que es fes aquest estudi perquè els interessa tenir calçots més aviat. Tot apuntava a què plantar les cebes abans d’hora perjudicaria la producció, però les primeres conclusions no sols demostren que no afecta els calçots, sinó que la producció fins i tot augmenta en un 10%. Amb tot, l’IRTA remarca que no són resultats concloents. L’assaig va començar l’any 2006 a conreus de la Masó (Alt Camp) amb la previsió que duri quatre campanyes.